在天津解放后，為支援天津酒廠建設，石家莊公營釀酒廠向天津整車整車運送產品，后來還相繼向其提供了技術和人員的支持。
1951年，石酒的“五一式”甑鍋技改經驗，推廣全國。
1955年，石酒率先在中國白酒行業使用揚渣機，開啟了中國釀酒業從完全手工操作向機械化邁進的步伐。
建國后，石酒成為國內白酒行業技術革新和技術經驗的策源地，國內和省內白酒企業到石酒取經學習成為常態。

在解放初、上世紀60年代和70年代的全省評酒會上，石酒產品歷次均是第一名。
上世紀80年代，來自日本和法國的考察團在國家和省經貿部門陪同下，專門到石酒考察學習。
1992年10月，石酒出產的白酒和黃酒獲第一屆曼谷國際白酒博覽會特別金獎，代表國內白酒爭得了榮譽！
1997年12月，石酒在金圓大廈召開建廠50周年暨“天莊”白酒上市新聞發布會，一時洛陽紙貴，天莊白酒供不應求。

2004年，石酒劃歸新成立的石家莊市人民政府國有資產監督管理委員會。
2016年8月，石家莊市制酒廠進行公司制改制，改名為石家莊市制酒廠有限公司。